Unser Restaurant

Herzlich willkommen im Bistro Mademoiselle Carmen Louise.

Hier bekommen Sie authentische surinamische kreolische Küche. Surinam ist das kleinste Land in Südamerika. Es liegt zwischen Brasilien, französisch Guayana und Guayana. Surinam hat viele kulturelle Einflüsse. Nach dem Ende der Sklaverei wurden Arbeiter aus Indien, China, Indonesien und dem Libanon geholt. Auf Grund dessen ist Surinam ein buntes Völkergemisch und vereint kreolische, afrikanische, indische, chinesische, libanesische und indonesische Einflüsse. Bis 1975 war Surinam eine niederländische Kolonie, deshalb ist die Amtssprache niederländisch. Fast 80 Prozent Surinams ist mit dickem Regenwald bedeckt. Er ist ein Teil des Amazonas-Regenwaldes. Auf dem Bild zu sehen ist die Namensgeberin und Mutter vom Inhaber Delano Cairo des Bistro´s, Carmen-Louise. In Erinnerung an sie wurde das Bistro nach ihr benannt.

Die Gerichte haben alle eine Grundschärfe, dies ist der Habanero "Madame Jeanette" zu verdanken. Da wir unsere Gerichte alle frisch für Sie zubereiten, können wir den Schärfegrad an Ihre Bedürnisse anpassen. Sprechen Sie uns einfach persönlich darauf an.

Wir haben im Innenbereich 26 Sitzplätze individuell stellbar. Im Sommer bieten wir einen Außenbereich für 10 Personen.